舌尖上的舒兰｜二合英子农家院　酱焖林蛙

 大自然不仅孕育了万物生灵，更馈赠了靓丽的美景和鲜香的食材，走进二合雪乡，观赏自然美景，寻觅珍品林蛙，尽享天然美味。

  二合林蛙凝山林精气，饮清泉甘露，食百种昆虫，潜冰水冬眠，历四载霜雪，成林中珍品。林蛙是公认的山中珍品，蛙油滋补壮身，蛙肉细质娇嫩，易于消化吸收，适合各种年龄的人，经烹调释放出肌溶蛋白、氨基酸等含氮浸出物，味道香浓，耐人寻味。

  二合英子农家院的酱焖林蛙是本地特色美食中的珍品，经过精挑细选的本地林蛙，温水下锅，水滚捞出备用。炒锅加少量底油，放入葱姜蒜和秘制酱料煸炒，然后添适量开水，将焯过水的林蛙一个挨一个码入锅中，盖上锅盖，小火焖15分钟，在整个焖烧过程中绝对不能翻动，林蛙肉质细嫩，翻动会使林蛙支离破碎，影响这道菜的美感。待15分钟后，汤水粘稠，起锅装盘，洒上红辣椒和小香菜，味美鲜香的酱焖林蛙便上桌了，这道特色美食珍品定会让您舌尖颤抖，味蕾绽放，回味无穷。

  这一方美丽怡人的土地，造就了独一无二的二合，滋生了味觉上的独特体验。美味之源，在于食材本源，回归自然，还原本色。二合雪乡人用自然馈赠的原始食材，用真诚不忘本的初心，烹饪舌尖上的美食，等待着您的到来。